Carenum - Le vin doux des Romains
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Un voyage dans le temps, à chaque gorgée !
Laissez-vous séduire par le Carenum, un vin liquoreux délicat et soyeux, inspiré d'une recette antique décrite par Palladius, agronome latin du IVème siècle. Elaboré dans notre cave gallo-romaine reconstituée, il fermente avec des plantes et du defrutum, ce jus de raison concentré par ébullition et aromatisé aux coings.
Son équilibre parfait entre douceur et complexité dévoile des notes gourmandes de coing et des arômes subtils de pêches confites.
Servi légèrement frais, le Carenum accompagne à merveille les foies gras, les desserts fruités, les fromages persillés ou se déguste simplement en fin de repas pour un moment de plaisir.
👉 Ce vin est produit au Mas des Tourelles, un domaine viticole unique situé à Beaucaire, où l’archéologie expérimentale permet de recréer des vins antiques dans le respect des méthodes historiques.
Le lieu accueille également les visiteurs pour une immersion complète dans l’univers de la vigne à l’époque romaine.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Son équilibre parfait entre douceur et complexité dévoile des notes gourmandes de coing et des arômes subtils de pêches confites.
Servi légèrement frais, le Carenum accompagne à merveille les foies gras, les desserts fruités, les fromages persillés ou se déguste simplement en fin de repas pour un moment de plaisir.
👉 Ce vin est produit au Mas des Tourelles, un domaine viticole unique situé à Beaucaire, où l’archéologie expérimentale permet de recréer des vins antiques dans le respect des méthodes historiques.
Le lieu accueille également les visiteurs pour une immersion complète dans l’univers de la vigne à l’époque romaine.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Horaires Click & Collect :
Se référer aux horaires de la boutique du Mas des Tourelles :
Janvier, février et mars : 9h - 12h et 14h - 17h30. Fermé samedi après-midi et dimanche toute la journée.
Avril, mai et juin : 9h - 12h et 14h - 18h. Fermé dimanche matin.
Juillet et août : 9h – 13h et 14h – 19h. Fermé dimanche matin.
Septembre et octobre : 9h – 12h et 14h – 18h. Fermé dimanche sauf 2ème et 3ème dimanche de septembre.
Novembre et décembre : 9h – 12h et 14h -17h30. Fermé dimanche.
Fermeture annuelle : dimanche de Pâques, 1/11, 11/11 et de 24/12 au 04/01.