La formule 3 temps aux Vignes Blanches
Beaucaire
Présentation
Présentation
Le chef revisite les classiques du terroir avec créativité pour vous proposer une expérience culinaire à la fois généreuse et raffinée.
Formule 3 Plats
Un menu de saison aux accents méditerranéens, composé de :
• Une entrée pleine de caractère
• Un plat élaboré au feu de bois ou poêlé avec précision
• Un dessert maison pour finir sur une touche de douceur
Exemples de créations selon les saisons :
- Œuf parfait, velouté de champignons
- Lard fermier et petits croûtons
- Gravlax de saumon aux trois condiments (ail noir, raifort, azuza)
***
- Ris de veau poêlé aux morilles et girolles, riz noir façon risotto
- Saint-Jacques rôties, déclinaison de chou-fleur à la fève de tonka
- Pavé de cabillaud rôti aux asperges
***
- Crème brûlée à la pistache, glace aux chouchous
- Riz au lait coco et citron vert, compotée d’ananas vanillée au rhum ambré
- Espuma spéculoos
Une cuisine de caractère, généreuse et ensoleillée, à découvrir au fil des saisons.
⚠️ Formule servie du Lundi au Samedi de 19h à 21h30 et le Vendredi midi de 12h à 13h30.
📞 Pensez à réserver par téléphone au moins 3 jours à l’avance afin de garantir votre place.
Informations pratiques
- A partir de :
- 32 € par adulte
- A noter :
- Billet non daté
- Merci de prendre contact avec l’établissement avant votre arrivée.
- Valable 1 an
- Non annulable, non remboursable
- Conditions d'accès :
- Chiens admis
- Accessibilité :
- Accessible PMR
